レベル名: レストラン：提供・お会計
レストランで料理の提供とお会計
レストランでの料理の提供からお会計までの会話を先生にお客様側を読んでもらって練習しましょう。
★レストラン：提供
あなた：お待たせいたしました。ご注文のカルボナーラパスタです。
お客様：ありがとう。
あなた：こちらのお皿はおさげしてもよろしいですか？
お客様：はい、お願いします。あと、取り皿もらえますか？
あなた：かしこまりました。おいくつお持ちしますか？
お客様：４枚お願いします。
あなた：はい、すぐにお持ちいたします。
あなた：お待たせいたしました。お取り皿です。
お客様：ありがとう
あなた：以上でご注文のお料理はお揃いでしょうか？
お客様：ありがとう。揃ってます。
あなた：かしこまりました。ごゆっくりお召し上がりください。
★レストラン：お会計
お客様：お会計おねがいします。
あなた：かしこまりました。本日のお会計こちらになります。領収書はご利用ですか？
お客様：カードで。領収書は大丈夫です。
あなた：かしこまりました。お預かりいたします。
あなた：お待たせいたしました。恐れ入りますがこちらにサインをお願いします。
お客様：はい
あなた：ありがとうございます。こちらカードのお控えとレシートです
お客様：ありがとう。おいしかったよ
あなた：ありがとうございます。またのお越しをお待ちしております。
お料理の提供
提供時はお出しする料理名を正しく伝えます。また空いているお皿があればお客様に断っておさげします。
お会計
お店によってお席でお会計をあずかるテーブル会計とお客様にレジに移動してもらってお会計を頂く場合があります。
スタッフ間での連携
上司には報告・連絡・相談
些細なことでも事前に上司に報告・連絡しておくことでトラブルが回避できます。またクレームや問題、困りごとがあった時には早めに上司に相談することで問題が大きくなるのを防ぐことができます。
同僚とは情報共有
いつもと違うことや、気を付けるべきことはお互いに伝え合うことでミスやクレームを防ぐことにつながります。
ミスの予防策
大切なことや新しい決まり、間違えやすいことはメモを取りましょう。
誰が・いつ・どこで・なにを・なぜ・どのように・いくつ（数量）・いくら（金額）
これらに注意してメモを取りましょう。
誤解・勘違い防止
日時や数量など重要ですが誤解や聞き間違いが起こりやすいです。
聞く、見る、書く、復唱する・言い換えるなど複数の方法で確認するようにしましょう。